Tungeskjærere fra Tromsø
Det sies at fisk ikke kan snakke, spesielt ikke de som lever i de nordlige havområdene, som svømmer stille i sine kalde omgivelser og ikke ser ut til å forstyrre menneskers fred. Så hvorfor bestemte nordboerne seg for å kutte ut tungene sine? Kanskje det finnes ting som fiskene fortsatt kan fortelle om når de bryter sin vane med å tie stille. En fascinerende beretning om hvorfor krigsskipene fra Island og Storbritannia lå i krig om fiskestimene som svømte stille i Nord-Atlanteren, noe historikerne for øvrig kalte "torskekrigen".
Ja, det har vært tre torskekriger:
Den første torskekrigen (1958),
Andre torskekrig (1972-1973),
den tredje torskekrigen (1975-1976)...
og kanskje fra den datoen begynte man å skjære ut torsketunger og eksportere dem ut av de skandinaviske landene.
Vi har mer å si om fiskekrigene, men hvis det handler om torsken og dens lubne tunger, så la meg gi deg litt bakgrunn.
Dette svært interessante materialet gir deg en innføring i en av grenene av norsk fiskerinæring. Norge eksporterer torsketunger til mange land over hele verden. Norsk torsketunge regnes som en av de mest unike delikatessene i den kulinariske verden. Torsketungen utvinnes på samme måte som for hundre år siden. Den skjæres ved hjelp av en skarp kniv, etter at torskens avkappede hode først er satt på en skarp jernpinne.
Barn deltar ofte i denne brutale teknologiske prosessen, og foreldre og lærere er ikke i det hele tatt imot at barn deltar i slike aktiviteter, med tanke på at direkte deltakelse fra de yngre generasjonene er ekstremt viktig for videreføringen av nasjonale skikker.
Dette er også historien i Solveig Melkeroens norske dokumentarfilm "Tungeskjærne", som ble vist for første gang i 2017 på Den internasjonale dokumentarfilmfestivalen (IDFA) i Tromsø. La meg presentere en kort video om filmen her.
Filmens heltinne, ni år gamle Ilva, som bor i Oslo, reiser til Tromsø for å tilbringe vinterferien hos besteforeldrene. Der kan han, sammen med sin ti år gamle venn Tobias, jobbe for utleie blant torsketungekutterne. Tobias har allerede to års erfaring fra dette yrket og har tjent opp nok penger til å kunne dra ut på havet med sin egen motorbåt.
Hva som er riktig, hva som er galt, kan du bedømme selv, men for å bli kjent med nordboerne godt, må du utvide omfanget av informasjon, oppdage så mye som mulig, og vi tror du ikke vil finne mangel på informasjon på nettstedet vårt, i den skandinaviske verden, hvor:
fra myter og epos,
fra eventyr og legender,
i tillegg til nyheter og avsløringer,
finner du også dine favorittseksjoner...
Det er bare drømmene som leder deg...
Foreløpig har du kontroll over skjebnen din...
Virkeligheten er mer uforutsigbar...
Vi drømmer...
Artikkelen er skrevet av
Litteraturoversetter fra skandinaviske språk til armensk, fra norsk med NORLAs støtte, fra armensk til bokmål, skribent, blogger og reisende.